INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com
2 dientes de ajo pelados
150 gr. de cebolla troceada
200 gr. de pimientos troceados (rojo y/o verde)
70 ml. de aceite
500 gr. de costilla adobada troceada
300 ml. de agua
600 gr. de patatas peladas y cortadas en cachos
1 hoja laurel
Sal, nuez moscada, comino y pimentón dulce al gusto
2 dientes de ajo pelados
150 gr. de cebolla troceada
200 gr. de pimientos troceados (rojo y/o verde)
70 ml. de aceite
500 gr. de costilla adobada troceada
300 ml. de agua
600 gr. de patatas peladas y cortadas en cachos
1 hoja laurel
Sal, nuez moscada, comino y pimentón dulce al gusto
PREPARACIÓN:
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Introducir los ajos, la cebolla y los pimientos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Introducir los ajos, la cebolla y los pimientos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Añadir las costillas y el aceite. Orificio destapado
Programar:
7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Incorporar las patatas, el laurel, el agua y los condimentos.Orificio tapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Comprobar la cocción de las patatas, en caso necesario programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura
Añadir las costillas y el aceite. Orificio destapado
Programar:
7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Incorporar las patatas, el laurel, el agua y los condimentos.Orificio tapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Comprobar la cocción de las patatas, en caso necesario programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura
