INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
2 berenjenas cortadas por la mitad longitudinalmente (poner a remojo en agua con abundante sal momentos antes de elaborar la receta)
800 ml. de agua
35 ml. de aceite de oliva
1 o 2 dientes de ajo pelados
150 gr. de cebolla troceada
200 gr. de tomate triturado natural o en conserva
Sal, pimienta y especias al gusto (orégano, albahaca, etc.)
180 gr. de atún en aceite escurrido
Queso rallado al gusto
PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com
Introducir 800 ml. de agua en la jarra
Colocar el accesorio plano de cocinar al vapor en su posición y en su interior las berenjenas con la piel hacia arriba
Programar:
30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Sacar y reservar las berenjenas
Desecar el agua y secar la jarra
Introducir el ajo, la cebolla, el tomate, la sal y especias al gusto en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado colocando algún accesorio que facilite la evaporación evitando salpicaduras
Programar:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Vaciar las berenjenas dejando algo de pulpa dando forma de barquita
Incorporar la pulpa extraída de las berenjenas y el atún a la jarra. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 4
Rellenas las berenjenas
Colocarlas en una bandeja o fuente de horno, engrasada o forrada con papel de hornear
Espolvorear con queso rallado
Hornear unos 10 minutos a 180ºC en horno precalentado
Gratinar al gusto
Servir caliente
Queso rallado al gusto
PREPARACIÓN:
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Introducir 800 ml. de agua en la jarra
Colocar el accesorio plano de cocinar al vapor en su posición y en su interior las berenjenas con la piel hacia arriba
Programar:
30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Sacar y reservar las berenjenas
Desecar el agua y secar la jarra
Introducir el ajo, la cebolla, el tomate, la sal y especias al gusto en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado colocando algún accesorio que facilite la evaporación evitando salpicaduras
Programar:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Vaciar las berenjenas dejando algo de pulpa dando forma de barquita
Incorporar la pulpa extraída de las berenjenas y el atún a la jarra. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 4
Rellenas las berenjenas
Colocarlas en una bandeja o fuente de horno, engrasada o forrada con papel de hornear
Espolvorear con queso rallado
Hornear unos 10 minutos a 180ºC en horno precalentado
Gratinar al gusto
Servir caliente
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus 
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