400 gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite
Sal al gusto
100 ml. de vino Pedro Ximénez
8 medallones de solomillo de cerdo
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
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Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Incorporar el vino
Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior los medallones salpimentados. Orificio destapado
Programar:
20 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Comprobar la cocción de la carne, en caso necesario programar algo más de tiempo a la misma velocidad y temperatura
Colocar los medallones en una fuente o platos de servir
Quitar el accesorio para cocinar (cestillo) de la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 7
Verter la salsa sobre los medallones
Consumir caliente
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
