INGREDIENTES:
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200 gr. de azúcar blanca
La piel de un limón sin nada de blanco
200 gr. de almendras crudas sin piel
1 clara de huevo
Opcional: mezclar 3 o 4 cucharadas de azúcar glas con 1 de Maizena, tamizar y espolvorear al gusto
PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 10
Añadir la piel de limón. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10
Repetir si fuera necesario hasta que quede totalmente pulverizado
Incorporar las almendras. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 10
Incorporar las almendras. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 10
Añadir la clara de huevo. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 8
Forrar un molde rectangular, caja de madera o molde de turrón con papel de hornear
Volcar el contenido
Extender rellenando bien las esquinas
Alisar la superficie
Tapar con papel de hornear y encima papel absorbente o servilletas de papel
Colocar peso encima para que se prense bien
Deje enfriar (Estará caliente de la fricción, no hay que cocinar nada)
Conservar en el frigorífico
Consumir antes de una semana
Opcional: Antes de consumir espolvorear con la mezcla de azúcar glas y maizena
Conservar en el frigorífico
Consumir antes de una semana
Opcional: Antes de consumir espolvorear con la mezcla de azúcar glas y maizena
