INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
(Para unos 30 o 40 buñuelos dependiendo del tamaño)
Para cocer la calabaza:
500 ml. de agua
300 gr. de calabaza cruda troceada
Para la masa:
3 huevos
300 gr. de harina
1 sobre de levadura tipo Royal
Una pizca de sal
Gasificaste, un sobre de cada color
Para terminar:
Aceite para freír
Azúcar para rebozar
PREPARACIÓN:
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Con ayuda de una buñolera ir friendo los buñuelos en tandas
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Introducir el agua en la jarra
Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior la calabaza. Orificio tapado
Programar:
15 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC
Desechar el agua y escurrir la jarra
Introducir la calabaza en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 7
Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior la calabaza. Orificio tapado
Programar:
15 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC
Desechar el agua y escurrir la jarra
Introducir la calabaza en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 7
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Añadir los ingredientes de la masa excepto el gasificante. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 6
Incorporar el gasificante. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 4
Incorporar el gasificante. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 4
Con ayuda de una buñolera ir friendo los buñuelos en tandas
