INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
2 pimientos rojos asados, sin piel ni pepitas
1 berenjena asada, pelada y troceada
2 cebollas asadas, peladas y troceadas
2 dientes de ajos asados, pelados
30 ml. de aceite
1 litro de caldo o agua + pastilla de caldo
200 ml. de nata para cocinar o leche evaporada
Sal al gusto
PREPARACIÓN:
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Introducir todos los vegetales y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 8 Comprobar que este bien triturado, en caso necesario repetir
Añadir el caldo. Orificio tapado
Programar:
12 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC
Incorporar la nata y rectificar de sal. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10
Servir caliente o frío
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