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100 gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite
2 pechugas de pollo troceadas
Sal y pimienta al gusto
Harina
100 ml. de vino de Jerez dulce
150 ml.. de agua
60 gr. de ciruelas pasas sin hueso
PREPARACIÓN:
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2 pechugas de pollo troceadas
Sal y pimienta al gusto
Harina
100 ml. de vino de Jerez dulce
150 ml.. de agua
60 gr. de ciruelas pasas sin hueso
PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Salpimentar la carne y pasar por harina
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Añadir la carne y el vino.Orificio tapado los primeros 4 minutos, luego destapar
Programar:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Incorporar el agua y las ciruelas. Orificio tapado
Programar:
15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Volcar en una fuente de servir
Consumir caliente
