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Para la masa:
220 ml. de agua
20 gr. de levadura fresca de panadería
1 cucharadita de azúcar
400 gr. de harina
30 ml. de aceite
1 cucharadita de sal
400 gr. de harina
30 ml. de aceite
1 cucharadita de sal
Para la cobertura:
2 o 3 tomates naturales pelados en rodajas finas
60 gr. de queso emmental rayado
60 gr. de queso mozzarela rayado
60 gr. de queso gouda rallado
60 gr. de queso chedar rallado
60 gr. de queso azul troceado
Unas cucharaditas de mascarpone
Aceitunas negras de tipo Aragón
Para finalizar:60 gr. de queso emmental rayado
60 gr. de queso mozzarela rayado
60 gr. de queso gouda rallado
60 gr. de queso chedar rallado
60 gr. de queso azul troceado
Unas cucharaditas de mascarpone
Aceitunas negras de tipo Aragón
Orégano para espolvorear
Aceite de oliva para regar
PREPARACIÓN:
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Programar:
1 minuto
Velocidad 2
Temperatura 37ºC
Agregar el resto del agua, el aceite, la harina y la sal. Orificio tapado. Programar: 26 segundos, velocidad 6
Dejar reposar unos 40 minutos en un recipiente engrasado y tapado con film
Extender la masa sobre el molde o moldes elegidos
Cubrir la base con las rodajas de tomate
Repartir los quesos sobre el tomate
Distribuir las aceitunas
Hornear unos 15 minutos a 200ºC en horno precalentado
Regar con aceite de oliva y espolvorear con orégano nada más sacar la pizza del horno
Servir caliente
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine
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