220 ml. de agua
20 gr. de levadura fresca de panadería
1 cucharadita de azúcar
400 gr. de harina de fuerza
30 ml. de aceite
1 cucharadita de sal
Sémola de trigo para espolvorear
Para la cobertura:
200 gr. de nata fresca
200 gr. de queso mozzarela rayado
5 o 6 lonchas de beicon troceado1 o 2 champiñones laminados
PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com
20 gr. de levadura fresca de panadería
1 cucharadita de azúcar
400 gr. de harina de fuerza
30 ml. de aceite
1 cucharadita de sal
Sémola de trigo para espolvorear
Para la cobertura:
200 gr. de nata fresca
200 gr. de queso mozzarela rayado
5 o 6 lonchas de beicon troceado1 o 2 champiñones laminados
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Introducir 50 ml. de agua, la levadura desmenuzada y el azúcar en la jarra. Orificio tapado
Programar:
1 minuto
Velocidad 2
Temperatura 37ºC
Agregar el resto del agua, el aceite, la harina y la sal. Orificio tapado. Programar: 26 segundos, velocidad 6
Dejar reposar unos 40 minutos en un recipiente engrasado y tapado con film
Espolvorear con sémola el molde o moldes elegidos
Extender la masa sobre la sémola dejando los bordes algo más gruesos
Pintar con agua los bordes y espolvorear con sémola
Repartir una capa fina de nata por el centro de la pizza
Espolvorear con algo menos de la mitad del queso
Repartir el beicon y los champiñones
Espolvorear con el resto del queso
Hornear unos 15 minutos a 200ºC en horno precalentado
Sugerencias: Regar con aceite de oliva y espolvorear con orégano nada más sacar la pizza del horno
Receta elaborada con el robot de cocina mutifunción Monsieur Cuisine édition Plus
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