INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
Tomando como medida el vasito medidor/tapa del orificio necesitamos:
1 vasito de avellanas tostadas
1 vasito de perejil troceado
2 o 3 dientes de ajo pelados
1 vasito de aceite (100 ml.)
2 vasitos cava semiseco (200 ml. un Benjamín)
½ vasito de agua (50 ml.)
Sal y pimienta al gusto
500 gr. de langostinos crudos, sin pelar
Con el tamaño de langostinos utilizados han entrado 28 uds. en ½ kg.
PREPARACIÓN:
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Introducir las avellanas, el perejil y los ajos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 7
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Añadir el aceite. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Agregar el cava, el agua y salpimentar
Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior los langostinos
Orificio tapado los primeros 10 minutos, luego destapar
Programar:
15 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC
Colocar los langostinos en una fuente honda o bol
Verter la salsa por encima
Consumir caliente
Nota: Están incluso más buenos de un día para otro
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
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