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200 gr. de almendras recien tostadas
400 gr. de higos secos (sin rabito)
1 cucharadita de anís en grano
½ cucharadita de canela molida
15 ml. de anís dulce (licor)
2 obleas de papel comestible
PREPARACIÓN:
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Introducir las almendras en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Sacar y reservar
Lavar los higos con agua caliente, repetir varias veces hasta que el agua salga limpia
Introducir los higos, las especias y el anís. Orificio tapado: Programar: 20 segundos, velocidad 8
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Repetir. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 8
Añadir las almendras reservadas. Programar: 20 segundos, velocidad 4
Repartir la mezcla sobre una oblea y tapar con la otra
Compactar presionando o pasando el rodillo
Dejar reposar con un peso encima de un día para otro
Recortar los bordes con un cuchillo bien afilado
Consumir a temperatura ambiente
Nota: Es una masa muy pastosa, se maneja mejor con la espátula o las manos mojadas de anís
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Repartir la mezcla sobre una oblea y tapar con la otra
Compactar presionando o pasando el rodillo
Dejar reposar con un peso encima de un día para otro
Recortar los bordes con un cuchillo bien afilado
Consumir a temperatura ambiente
Nota: Es una masa muy pastosa, se maneja mejor con la espátula o las manos mojadas de anís
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