500 gr. de zanahorias cocidas
100 gr. de avellanas
2 huevos
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Pan rallado para rebozar
PREPARACIÓN:
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Introducir las avellanas en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 6
Sacar y reservar
Introducir las zanahorias, un huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5
Agregar las avellanas y mezclar con la espátula
Formar las croquetas, pasar por huevo batido y pan rallado
Freír en aceite
Servir caliente
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