50 ml. de leche
50 ml. de agua
100 ml. de aceite
½ cucharadita de azúcar
20 gr. levadura fresca
275 gr. de harina
10 gr. de sal (para la masa)
Sal para espolvorear
PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com
Poner la leche, el agua, el aceite y el azúcar en la jarra. Orificio destapado
Programar:
50 ml. de agua
100 ml. de aceite
½ cucharadita de azúcar
20 gr. levadura fresca
275 gr. de harina
10 gr. de sal (para la masa)
Sal para espolvorear
PREPARACIÓN:
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Poner la leche, el agua, el aceite y el azúcar en la jarra. Orificio destapado
Programar:
2 minutos
Velocidad 2
Temperatura 37ºC
Añadir la levadura desmenuzada por el orificio. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 4
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas en caso necesario
Incorporar la harina y la sal. Orificio tapado. Pulsar 4 o 5 veces Turbo
Terminar de amasar a mano
Dejar reposar la masa una media hora
Formar las rosquilletas teniendo en cuenta que doblaran de grosor
Poner en la placa del horno y echar sal al gusto por encima
Hornear unos 20 minutos a 150ºC en horno precalentado vigilando, han de quedar ligeramente tostadas y crujientes
Consumir a temperatura ambiente
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Velocidad 2
Temperatura 37ºC
Añadir la levadura desmenuzada por el orificio. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 4
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas en caso necesario
Incorporar la harina y la sal. Orificio tapado. Pulsar 4 o 5 veces Turbo
Terminar de amasar a mano
Dejar reposar la masa una media hora
Formar las rosquilletas teniendo en cuenta que doblaran de grosor
Poner en la placa del horno y echar sal al gusto por encima
Hornear unos 20 minutos a 150ºC en horno precalentado vigilando, han de quedar ligeramente tostadas y crujientes
Consumir a temperatura ambiente
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