INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
Para la base:
10/12 hojas de masa filo
100 gr. de mantequilla derretida
Para la crema flanera:
400 ml. de leche sabor canela y limón (ver receta)
90 gr. de azúcar
4 huevos
½ cucharadita de vainilla líquida
Para decorar:
Azúcar glas
Canela molida
Menaje de cocina:
Un molde redondo forrado de papel de hornear
PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com
Base:
Pincelar el molde y el papel de hornear con mantequilla derretida
Pintar con una capa fina de mantequilla las laminas de pasta filo una a una por una de sus caras
Plegar una a una en acordeón
Colocar la primera de las laminas en el centro del molde enrollando en espiral
Colocar el resto continuando la espiral de la primera hasta llenar el molde
Pintar por arriba con mantequilla fundida
Hornear unos 30 minutos a 180ºC, media altura, calor arriba y abajo, sin aire, en horno precalentado
Sacar y reservar
Crema flanera:
Introducir la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla liquida. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 4
Verter la mezcla sobre la masa filo horneada repartiendo por todos los rincones
Hornear de nuevo unos 30 minutos a 180ºC, baja altura, calor arriba y abajo, sin aire, en horno precalentado
Deja enfriar
Desmoldar
Espolvorear con azúcar glas y canela en polvo
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine Plus
recetasmonsieurcuisine.com
