🐔 Alitas de Pollo estilo Cajún

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

1 Kg. de alitas de pollo partidas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de tomillo seco
Una guindilla seca desmenuzada
50 gr. de mantequilla troceada
150 ml. de whisky



PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Introducir todos los ingredientes en la jarra en el orden en el que están en la lista, repartir por encima de las alitas. Orificio destapado

Programar:

15 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Verter en una fuente de horno

Hornear unos 15 minutos a 200ºC en horno precalentado

Servir caliente

     

                           PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL                  
                                           recetasmonsieurcuisine.com

Pisto

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

300 gr. de cebolla troceada

2 dientes de ajo pelados
100 ml. de aceite
300 gr. de calabacín troceado en tacos
100 gr. de pimiento rojo troceado
100 gr. de pimiento verde troceado
100 gr. de berenjena troceada en tacos
50 ml. de vino blanco
300 gr. tomate natural troceado
Una pizca de azúcar
Sal al gusto



PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir la cebolla, los ajos y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 7

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir el calabacín, los pimientos y la berenjena. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el tomate, la sal, una pizca de azúcar y el vino. Orificio destapado colocando algún accesorio que facilite la evaporación evitando salpicaduras

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir al gusto

             
                                 PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                                                             recetasmonsieurcuisine.com

🐟 Merluza con salsa de Manzana 🍎

INGREDIENTES:

recetasmonsieurcuisine.com

30 ml. de aceite de oliva

150 gr. de cebolla troceada
200 gr. de manzana (golden o reineta) pelada y troceada
200 ml. de nata para cocinar
Sal y pimienta al gusto

6 corazones de filetes de merluza (o pescado sin espinas al gusto )

PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar:
6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orifico destapado

Programar:

5 minutos

Velocidad 1 

Temperatura 120ºC

Añadir la manzana. Orificio tapado

Programar:

5 minutos

Velocidad 3

Temperatura 120ºC

Añadir la nata y salpimentar al gusto Orificio tapado

Programar:

5 minutos

Velocidad 3

Temperatura 90ºC

Colocar el pescado en una bandeja o fuente para horno, salpimentar al gusto

Verter la salsa sobre el pescado

Hornear unos 15 minutos a 200ºC en horno precalentado, gratinar si se desea

Servir caliente 

           
                           PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                                                   recetasmonsieurcuisine.com

Salsa Roquefort con Nueces

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Para la salsa:

60 gr. de nueces peladas 
150 gr. de queso roquefort
200 ml. de nata para cocinar









PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir las nueces peladas en la jarra. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 6

Sacar y reservar

Poner el queso y la nata en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5 

Incorporar las nueces

Mezclar con la espátula

Utilizar a conveniencia

             Receta realizada con el robot de cocina Monsieur Cuisine Plus
     
                               PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                                recetasmonsieurcuisine.com

🍕 Coca con Carne y Sobrasada

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Para la masa:

150 ml. de cerveza
150 ml. de aceite
400 gr. de harina
Una cucharadita de sal

Para el relleno:

4 o 5 filetes de lomo de cerdo troceados
Panceta fresca fileteada y troceada

Sobrasada a trocitos                                    
Sal al gusto 

Huevo batido para pintar

PREPARACIÓN: 
recetasmonsieurcuisine.com

Masa:

Introducir la sal, el aceite y la cerveza en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 3

Añadir la harina. Orificio tapado. Pulsar turbo 4 o 5 veces

Sacar la masa de la jarra

Dejar reposar una media hora

Extender la mitad de la masa en una bandeja de horno y la otra mitad en un papel vegetal

Repartir el relleno sobre la masa de la bandeja alternando y salando al gusto, tener en cuenta que la sobrasada se derrite y lo impregna todo con su sabor

Tapar con la otra mitad de masa extendida en el papel

Sellar y pinchar con un tenedor

Pintar con huevo batido

Hornear unos 20 minutos a 180ºC en horno precalentado

Servir al gusto
     
                                 PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                                 recetasmonsieurcuisine.com

Consomé de Patata con Jamón

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

800 gr. de patatas peladas y troceadas

500 ml. de agua
50 gr. de taquitos de jamón
250 ml. de nata para cocinar
1 litro de caldo de pollo  (ver receta) o agua + pastilla
Sal al gusto







PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com                                                                                                 

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Introducir las patatas, el agua y sal al gusto. Orificio tapado

Programar:

18 minutos

Velocidad 2

Temperatura 120ºC

Quita el accesorio para remover  y reservar el puré

Sin necesidad de lavar la jarra introducir el jamón y la nata. Orificio tapado

Programar:

3 minutos

Velocidad 2

Temperatura 90ºC

Añadir el puré de patata y el caldo. Orificio tapado

Programar:

10 minutos

Velocidad 3

Temperatura 90ºC

Si se desea más fino. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 6

Servir caliente o frío

                            PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                                              recetasmonsieurcuisine.com

🐟 Pastel de Atún rápido al Microondas

INGREDIENTES:

recetasmonsieurcuisine.com

3 huevos
3 latas de atún escurridas, en aceite o al natural
9 palitos de surimi
3 cucharadas de tomate frito
3 cucharadas de mayonesa
Sal y pimienta al gusto

Aceite para pintar el molde

Un molde de cristal o de silicona apto para microondas con forma de rosco o corona. Es importante que sea así para que se cocine bien, de lo contrario se podría quedar crudo en el centro. Se puede improvisar utilizando un recipiente redondo y colocando un bol o vaso en el centro, ambos aptos para microondas



PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 8 

Pintar el molde de aceite

Verter la mezcla en el molde

Cocinar en el microondas 7 minutos a máxima potencia

Dejar reposar dentro del microondas al menos 5 minutos al finalizar la cocción

Refrigerar por lo menos 4 horas antes de consumir

Servir frío acompañado de ensalada

         
                           PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                                                    recetasmonsieurcuisine.com

🐟 Caracolas de Merluza y Langostinos

INGREDIENTES:

recetasmonsieurcuisine.com

50 gr. de cebolla troceada

1 diente de ajo pelado

20 ml. de aceite 

200 gr. de merluza troceada, sin piel ni espinas

50 gr .de langostinos crudos pelados 

1 cucharadita de hierbas provenzales 

1 cucharadita de tomate frito

Sal y pimienta al gusto

1 lamina de hojaldre 

50 gr. de queso cheddar rallado

Huevo batido para pintar

PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir la cebolla, el ajo y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad  6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

3 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Incorporar la merluza, los langostinos, las hierbas, el tomate, la sal y la pimienta. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 4

Extender la lamina de hojaldre

Distribuir el relleno sobre la lamina dejando el borde superior sin rellenar

Espolvorear con el queso rallado

Enrollar el hojaldre como un brazo de gitano

Cortar rodajas de unos 2 cm. de grosor

Colocar sobre papel de hornear

Aplastar con ayuda de un vaso o plato pequeño

Pintar con huevo batido

Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado hasta que estén doradas

Servir al gusto

       
                         PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                                                     recetasmonsieurcuisine.com

Crujiente de Escarola

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

100 gr. de escarola limpia y troceada
Agua
100 ml. de cerveza
100 gr. de harina
Sal al gusto

Aceite para freir

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir la escarola en la jarra y cubrir de agua. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Sacar y escurrir

Introducir la cerveza, la harina y la sal en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5

Añadir la escarola. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 4

Echar cucharadas del preparado en aceite caliente a tandas

Freír hasta dorar

Escurrir

Servir caliente
   
                              PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                                            recetasmonsieurcuisine.com

Bombas de Cebolla Rellenas

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

(Para 4 bombas)

2 cebollas medianas (sacar 2 capas de cada una)

Relleno de carne:

500 gr. de carne de vacuno picada 

150 gr. cebolla troceada
100 gr. de pimiento rojo troceado
Unas hojas de perejil picado
50 gr. de pan rallado                               
Especias al gusto   

                               

Para continuar:

4 dados de queso (edam, gouda, emmental..)
16 lonchas de beicon o panceta
Palillos

Para acompañar: Salsa de barbacoa



PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Para empezar:

Pelar y partir las cebollas por la mitad en vertical desechando los extremos

Sacar 8 mitades, dos capas de cada cebolla de la parte más grande. Reservar la cebolla restante, parte para el relleno y parte para otra ocasión

Relleno: 

Introducir la cebolla y el pimiento en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 7

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Agregar el resto de ingredientes del relleno. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 5

Rellenar las medias cebollas con la carne 

Poner un taco de queso en el centro de cuatro de ellas

Emparejar una mitad con queso con otra sin formando una bola

Envolver con lonchas de beicon presionando un poco

Sujetar con palillos

Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado

Servir caliente acompañado de Salsa Barbacoa
       
                          PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                                recetasmonsieurcuisine.com

Hamburguesas de Sepia

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Perejil troceado
600 gr. de sepia limpia troceada y escurrida
35 gr. de pan rallado
50 ml. de leche
Una cucharadita ajo en polvo
Sal al gusto 

                                                                      

                                                                                            

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 10

Bajar con la espátula hacia las cuchillas y repetir en caso necesario

Dejar reposar una media hora

Formar las hamburguesas sobre papel film o vegetal y los utensilios engrasados

Cocinar a la plancha o sartén

Consumir caliente

         
                             PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                               recetasmonsieurcuisine.com

Arroz con Calamares en su Tinta

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

70 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo pelados
Unas hojitas de perejil fresco
70 ml. de aceite de oliva
1 lata de calamares en su tinta (115-120 gr.) 60 ml. de vino blanco 
300 gr. de arroz de grano redondo
800 ml. de caldo de pescado
Sal y azafrán o colorante al gusto

                                    

      

PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir la cebolla, los dientes de ajo, el perejil y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar con la espátula los restos hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir los calamares con su tinta y el vino blanco. Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Agregar el arroz. Orificio destapado

Programar:

2 minutos

Temperatura 100ºC
Velocidad 1

Añadir el caldo de pescado, el azafrán o colorante y sal al gusto. Orificio destapado

Programar: 

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Verter en una fuente de servir

Consumir caliente

PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                               recetasmonsieurcuisine.com

Bocaditos de Pizza de Pepperoni

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Para la masa:
180 ml. de agua
1 sobre de levadura seca de panadería
50 ml. de aceite
360 gr. de harina
10 gr. de sal
1 cucharadita de orégano seco

Para el relleno:

100 gr. de tomate frito
100 gr. de emmental rallado 
18 rodajas de pepperoni                                

Huevo batido para pintar



PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el agua, el aceite y la levadura en la jarra. Orificio tapado

Programar:

1 minutos

Velocidad 1
Temperatura 37ºC

Añadir la harina, la sal y el orégano. orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 5

Dejar reposar unos 20 minutos para que doble de volumen

Dividir la masa en 18 bolitas

Aplanar cada una de ellas formando un círculo más grande que las lonchas de pepperoni

Poner un poco de tomate frito, queso y una loncha de pepperoni sobre la masa

Cerrar formando un saquito. 

Darle la vuelta de manera que el cierre quede debajo dándole forma de bola

Engrasar un molde redondo de aceite

Colocar las bolitas hasta cubrir el molde

Pintar el huevo batido

Espolvorear con queso rayado y orégano

Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado

     
Para compartir copiar y pegar la URL
  recetasmonsieurcuisine.com