Requesón con Limón

INGREDIENTES:

250 gr. de requesón

20 gr. de nueces sin cascara

180 ml. de zumo de limón

3 huevos
1 ml. esencia de vainilla
2 gr. de levadura en polvo
100 gr. de azúcar

Ralladura de limón para espolvorear




PREPARACIÓN:

Introducir el requesón y las nueces en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Colocar el accesorio para remover en las cuchillas

Añadir el resto de ingredientes excepto la ralladura de limón. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 5

Repartir en moldes individuales o flaneras (llenar solo ¾ del molde)

Cocinar en el horno al baño María unos 20 minutos o hasta que cuaje

Dejar enfriar antes de desmoldar

Servir frío espolvoreado con la ralladura del limón

     

Albóndigas rellenas de Manzana con Salsa de Sidra

INGREDIENTES:
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Para las albóndigas:

2 rebanadas de pan de molde
1 huevo
25 ml. de leche
½ Kg. de carne picada
Sal y especias al gusto
Taquitos de manzana golden

Para la salsa:

100 gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite
100 ml. de sidra
100 ml. de caldo o agua
Sal al gusto

PREPARACIÓN:
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Albóndigas:

Introducir el pan, el huevo y la leche en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8

Añadir la carne, la sal y las especias. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 4

Formar las albóndigas a mano o con las pinzas e ir introduciendo en el centro los taquitos de manzana

Reservar

Salsa:

Introducir la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agregar el caldo y la sidra

Colocar el accesorio para cocinar y en su interior las albóndigas. Orificio tapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Quitar el accesorio para cocinar con las albóndigas

Comprobar la textura de la salsa y triturar si se desea. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 6

Verter la salsa sobre las albóndigas

Servir caliente

        
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Crema de Coliflor al Azafrán

INGREDIENTES:
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50 ml. de aceite
2 dientes de ajo
50 gr. de pan duro en dados
1L. de caldo
500 gr. de coliflor en ramilletes
2 o 3 hebras de azafrán 


 
PREPARACIÓN:
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Introducir el aceite, los ajos y el pan en la jarra. Orificio destapado

Programar:

10 minutos 
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Añadir el caldo, 300 gramos de coliflor y el azafrán

Colocar el accesorio para cocinar y en su interior el resto de ramilletes de coliflor. Orificio tapado

Programar:

20 minutos 
Velocidad 1 
Temperatura 120ºC

Quitar el accesorio para cocinar y reservar la coliflor 

Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 6  

Incorporar la coliflor reservada 

Servir caliente

     
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🐔 Pollo al Limón estilo Chino

INGREDIENTES:
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4 pechugas de pollo cortadas en tacos
Jengibre en polvo
Sal al gusto
25 ml. de aceite
25 gr.de maicena
10 gr. de azúcar

150 ml. de agua
El zumo de un limón
10 ml. de salsa de soja

PREPARACIÓN:
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Sazonar el pollo con sal y jengibre

Reservar

Introducir el aceite en la jarra. Orificio destapado.

Programar:

3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Incorporar el pollo sazonado. Orificio tapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

En un recipiente aparte diluir la maicena y el azúcar, con el agua, el zumo de limón y la salsa de soja

Incorporar la mezcla de maicena al pollo. Orificio destapado

Programar:

12 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente
       
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Arroz con Parmesano

INGREDIENTES: 

60 gr. de cebolla 
100 gr. de mantequilla

80 gr. de queso parmesano en polvo
400 gr. de arroz
100 ml. de vino blanco
700 ml. de caldo caliente





PREPARACIÓN: 
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Introducir la mantequilla y la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100°C

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Agregar el arroz. Orificio destapado

Programar:

6 minutos 
Velocidad 1

Temperatura 100°C

Agregar el vino. Orificio destapado

Programar:

1 minuto
Velocidad 1
Temperatura 100°C

Añadir el caldo caliente y el queso. Orificio destapado

Programar:

18 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente

        
            

Batido de Cacao

INGREDIENTES:
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50 gr. Cacao puro (en polvo)
100 gr. azúcar
750 ml. leche fría


PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. 

Programar: 40 segundos, velocidad 6

Servir frío



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Bizcocho con Zanahoria

INGREDIENTES:
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175 gr. de zanahoria troceada
120 gr. de azúcar
2 huevos
40 ml. de aceite de oliva suave o girasol
1 cucharadita de canela molida
90 gr. de harina
10 gr. de levadura química

Azúcar para espolvorear

             

PREPARACIÓN:
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Introducir las zanahorias y el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 10 

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas y repetir dos veces

Añadir los huevos y el aceite. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 6

Agregar la canela, la harina y la levadura. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 6

Verter la mezcla en un molde con tapa apto para microondas, de cristal tipo Pirex

Tapar

Hornear 9 minutos a la máxima potencia del microondas

Dejar reposar dentro del microondas 5 minutos

Dejar enfriar

Espolvorear con azúcar 

 

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Tropicana

INGREDIENTES:
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Para la masa:

60 ml. de aceite

50 gr. de manteca de cerdo
100 ml. de agua
5 gr.de levadura seca de panadería

1 cucharadita de sal 
300 gr. de harina 

Una pizca de azúcar

Para la cobertura:

Lonchas de jamón cocido
Queso en lonchas

Piña en conserva
Queso rallado
Tomatitos cherry




PREPARACIÓN:
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Introducir el aceite, el agua, la manteca y sal, en la jarra. Orificio tapado

Programar:

3 minuto
Velocidad 3
Temperatura 37ºC

Incorporar la levadura. Programar: 10 segundos, velocidad 4

Añadir la harina y el azúcar. Orificio tapado

Pulsar 3 o 4 veces Turbo

Programar: 30 segundos, velocidad 4

Extender la masa en una bandeja de horno dejándola muy fina

Cubrir con una capa de jamón y otra de queso

Repartir las rodajas de piña bien escurridas encima del queso

Colocar los tomatitos sobre la piña

Espolvorear con abundante queso rallado sobre la piña y los tomatitos

Hornear unos 30 minutos a 180ºC en horno precalentado

Servir frío o caliente


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Calamares a la Romana

INGREDIENTES:
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Para la pasta:
200 gr. de harina 
150 ml. de cerveza
Sal al gusto

200 gr. de anillas de calamar

Harina para enharinar

Aceite para freír







PREPARACIÓN:
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Introducir la harina, la sal y la cerveza en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5

Enharinar las anillas

Rebozar con la pasta

Freír en abundante aceite

Servir caliente
     
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🍕 Coca de Cebolla

INGREDIENTES:
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Para la masa:

150 ml. de leche
150 ml de aceite
10 ml. de vinagre

450 gr. de harina
1 cucharadita de sal

Para el relleno:

600 gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite
Sal al gusto
3 huevos
Un puñadito de piñones

PREPARACIÓN:
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Masa:

Introducir todos los ingredientes líquidos en la jarra. Orificio tapado

Programar:

1 minuto

Velocidad 3

Temperatura 37ºC

Añadir la harina. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 4

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Pulsar 4 veces turbo

Extender la masa sobre la bandeja de horno

Reservar

Relleno:

Introducir la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Programar:

15 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Repartir la cebolla por encima de la masa

Introducir los huevos y la sal  en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5 

Verter por encima de la cebolla

Esparcir  los piñones

Hornear unos 30 minutos a 200ºC en horno precalentado

Consumir frío o caliente
       
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🐔 Pollo con Almendras estilo Oriental

INGREDIENTES:
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150 gr. de cebolla
50 ml. de aceite
1 o 2 zanahorias en rodajas
60 gr. de pimiento verde a tiras
2 pechugas de pollo cortadas a tacos

50 ml. de agua
1 cucharadita de maicena
Sal al gusto
70 ml. de salsa de soja
50 gr. de almendras tostadas
1 chorrito de caramelo líquido





PREPARACIÓN: 
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Introducir la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir el aceite, la zanahoria y el pimiento. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el pollo. Orificio destapado

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

En un recipiente aparte, mezclar manualmente el agua con la maicena

Incorporar la salsa de soja, las almendras, el caramelo, la sal y la mezcla de maicena. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120º C

Servir caliente

     
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Albóndigas con Sorpresa

INGREDIENTES:
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2 rebanadas de pan de molde
1 huevo

25 ml. de leche
½ Kg. de carne picada
Sal y especias al gusto
Taquitos de quesos variados

                                                                                                                                                                                                        

PREPARACIÓN:
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Introducir el pan, el huevo y la leche en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8

Añadir la carne, la sal y las especias. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 4

Formar las albóndigas con las manos o con las pinzas e ir introduciendo en el centro dos o tres taquitos de queso

Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado o bien rebozar con un poco de harina y freír

Servir caliente

     Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

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Crema de Zanahoria y Calabaza al Curry

INGREDIENTES:
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50 gr. de cebolla troceada
30 ml. de aceite
1 cucharadita de curry en polvo
200 gr. de zanahoria troceada
200 gr. de calabaza troceada
150 gr. de patata en troceada
250 ml. de agua
150 ml. de leche
Sal al gusto


PREPARACIÓN:
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Introducir  la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 3 segundos, velocidad 7

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el curry. Orificio tapado

Programar:

4 minutos

Velocidad 1

Temperatura 100ºC

Incorporar  la zanahoria, la calabaza y la patata.Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5

Bajar con la espátula

Programar: 

5 minutos

Velocidad 2

Temperatura 100ºC

Incorporar el agua. Orificio tapado

Programar:

20 minutos

Velocidad 2

Temperatura 120ºC

Añadir la leche. Orificio tapado

Programar:

5 minutos

Velocidad 2

Temperatura 90ºC

Poner sal al gusto. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, Velocidad 10

Servir frío o caliente

               Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine 

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