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Coca de Llanda

INGREDIENTES:
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200 gr. de harina
200 gr. de azúcar
200 gr. de aceite
200 gr. de huevos
4 sobres de gasificante (soda/litines) 2 sobres de cada color (Ver aquí)

La piel de un limón




Introducir la piel del limón en la jarra. 
Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 10

Añadir el azúcar, la harina y las limonadas. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Agregar el aceite. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Incorporar los huevos. Orificio tapado. Programar: 3 minutos, velocidad 3

Verter la masa en un molde previamente engrasado

Hornear unos 20 minutos a 180ªC en horno precalentado, hasta que se dore

Servir a temperatura ambiente

     
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Mayonesa


INGREDIENTES:
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TODOS A TEMPERATURA AMBIENTE

1 huevo o 2 yemas
1 cucharadita de sal
El zumo de ½ limón

200 ml. de aceite suave (oliva o girasol)









PREPARACIÓN:
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Introducir el huevo, la sal y el zumo de limón en la jarra. Orificio destapado. Programar: 2 minutos, velocidad 4 

Verter el aceite poco a poco por el orificio dentro de los 2 minutos programados (parar el tiempo después de terminar de echar el aceite para que no se corte).

El aceite debe de caer en el interior de la jarra como un hilo para que así vaya emulsionando

Conservar en el frigorífico

Consumir a conveniencia  

     
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Arroz con Tomate y Huevo





HUEVOS

SALSA DE TOMATE

ARROZ COCIDO








SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES:

1kg.de tomates maduros, pelados y troceados
1cucharadita de azúcar
1cucharadita de sal

50 ml. de aceite



PREPARACIÓN:

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado con algún accesorio que facilite la evaporación y evite salpicaduras
Programar:

60 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC 








ARROZ COCIDO

INGREDIENTES:

3 dientes de ajo
350 gr. de arroz
Agua
50 ml. de aceite de oliva
Sal al gusto



PREPARACIÓN:

Introducir los ajos y el aceite en la jarra

Programar:


3 minutos
Velocidad 3
Temperatura
120ºC


Colocar el accesorio para cocinar 

Incorporar el agua en cantidad suficiente para tocar la base del accesorio sin llegar a cubrirla

Programar:

7 minutos
velocidad1
Temperatura
120ºC

Echar el arroz por el orificio. Orificio tapado

Programar:


15 minutos
Velocidad 3
Temperatura
120ºC

Remover de vez en cuando el arroz con la espátula

Si no se va a utilizar de inmediato enfriar extendiéndolo en una fuente para que no se apelmace



Freír los huevos y emplatar

Servir caliente

     
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Gambas al Ajillo


INGREDIENTES:
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100 ml. de aceite
4 dientes de ajos laminados
200 gr. de gambas crudas, peladas y escurridas
Sal, pimentón dulce y picante al gusto



PREPARACIÓN:
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Introducir el aceite y los ajos en la jarra. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura
120ºC

Colocar el accesorio para remover 
(mariposa) en las cuchillas

Añadir las gambas, la sal, el pimentón dulce y el picante al gusto. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura
120ºC

Servir caliente

    
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Salsa de Edam

INGREDIENTES:
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100 gr. de tomate natural troceado
90 gr. de cebolla troceada
200 gr. de queso Edam rallado
200 gr. de queso de untar






PREPARACIÓN:

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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas y repetir en caso necesario

Servir a conveniencia


          
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🥑Guacamole


INGREDIENTES:
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430 gr. de carne de aguacate
90 gr. de cebolla
360 gr. de tomates maduros
El zumo de ½ limón
50 ml. de aceite
Sal y pimienta al gusto




PREPARACIÓN:

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Introducir la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 6 


Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el tomate, salpimentar al gusto. 
Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Incorporar el resto de los ingredientes.
Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Servir a conveniencia


   
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Azúcar Glass

INGREDIENTES:
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200 gr. de azúcar blanquilla


PREPARACIÓN:

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Introducir el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Para más cantidad prolongar el tiempo

Utilizar a conveniencia

         
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Crema de Alcachofas


INGREDIENTES:
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500 gr. de alcachofas congeladas
200 gr. de patata troceada
½ litro caldo
250 ml.  litro de leche

Sal y pimienta al gusto



PREPARACIÓN:

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Introducir todos los ingredientes, excepto la leche, en la jarra.


Programar:

25 minutos
Velocidad 1
Temperatura
120ºC

Añadir la leche. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10


Colar

Servir caliente

              Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine

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Magdalenas con Chocolate

Para la masa:

Esencia de vainilla
175 gr. de azúcar
150 ml. de aceite suave(oliva o girasol)
60 ml. de leche
2 huevos
210 gr. de harina
1 sobre de levadura (tipo Royal)
Una pizca de sal



Gotas de chocolate para fundir
Azúcar para espolvorear
Moldes de papel para magdalenas (con estas cantidades salen unas 12)





PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar el la jarra. Orificio tapadoProgramar: 1 minuto, velocidad 10 

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Agregar el resto de ingredientes de la masa; unas gotas de esencia, aceite, leche, huevos, harina, sal y el sobre de levadura


Programar: 20 segundos velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5

Introducir la masa en una manga pastelera o bolsa de plástico

Reservar en el frigorífico unos 30 minutos

Repartir un poco de la masa en las cápsulas de las magdalenas, i
ntroducir 6 o 7 gotas de chocolate en cada magdalena, sin apretar, acabar de rellenar con la masa hasta algo más de mitad

Espolvorear de azúcar

Hornear 30 minutos a 180ºC en horno precalentado


Consumir a temperatura ambiente

NOTA: Mejor poner las cápsulas de papel dentro de moldes de flan para que el papel no se pueda abrir y así suban mejor



             
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Masa Quebrada I


INGREDIENTES:
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150 gr. de harina
75 gr. de mantequilla fría en trozos pequeños
Un huevo
Una pizca de sal

Huevo para pintar



PREPARACIÓN: 

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Introducir todos los ingredientes fríos de nevera en la jarra. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 6

Poner la masa en una bolsa de plástico y dejar reposar en el frigorífico durante unos 15 minutos. No debe trabajarse mucho

Estirar con el rodillo

Cubrir el molde elejido

Dejar reposar en el frigorífico durante al menos 15 minutos

Pintar la superficie con huevo batido y pinchar con un tenedor para que no suba durante la cocción

Hornear unos 15 minutos a 180ºC en horno precalentado

Utilizar a conveniencia


   
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