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Crema de Alcachofas


INGREDIENTES:
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500 gr. de alcachofas congeladas
200 gr. de patata troceada
½ litro caldo
250 ml.  litro de leche

Sal y pimienta al gusto



PREPARACIÓN:

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Introducir todos los ingredientes, excepto la leche, en la jarra.


Programar:

25 minutos
Velocidad 1
Temperatura
120ºC

Añadir la leche. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10


Colar

Servir caliente

              Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine

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Magdalenas con Chocolate

Para la masa:

Esencia de vainilla
175 gr. de azúcar
150 ml. de aceite suave(oliva o girasol)
60 ml. de leche
2 huevos
210 gr. de harina
1 sobre de levadura (tipo Royal)
Una pizca de sal



Gotas de chocolate para fundir
Azúcar para espolvorear
Moldes de papel para magdalenas (con estas cantidades salen unas 12)





PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar el la jarra. Orificio tapadoProgramar: 1 minuto, velocidad 10 

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Agregar el resto de ingredientes de la masa; unas gotas de esencia, aceite, leche, huevos, harina, sal y el sobre de levadura


Programar: 20 segundos velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5

Introducir la masa en una manga pastelera o bolsa de plástico

Reservar en el frigorífico unos 30 minutos

Repartir un poco de la masa en las cápsulas de las magdalenas, i
ntroducir 6 o 7 gotas de chocolate en cada magdalena, sin apretar, acabar de rellenar con la masa hasta algo más de mitad

Espolvorear de azúcar

Hornear 30 minutos a 180ºC en horno precalentado


Consumir a temperatura ambiente

NOTA: Mejor poner las cápsulas de papel dentro de moldes de flan para que el papel no se pueda abrir y así suban mejor



             
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Masa Quebrada I


INGREDIENTES:
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150 gr. de harina
75 gr. de mantequilla fría en trozos pequeños
Un huevo
Una pizca de sal

Huevo para pintar



PREPARACIÓN: 

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Introducir todos los ingredientes fríos de nevera en la jarra. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 6

Poner la masa en una bolsa de plástico y dejar reposar en el frigorífico durante unos 15 minutos. No debe trabajarse mucho

Estirar con el rodillo

Cubrir el molde elejido

Dejar reposar en el frigorífico durante al menos 15 minutos

Pintar la superficie con huevo batido y pinchar con un tenedor para que no suba durante la cocción

Hornear unos 15 minutos a 180ºC en horno precalentado

Utilizar a conveniencia


   
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