Alcachofas Baby rellenas de Gorgonzola y Nueces

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Para el relleno:

100 gr. de nueces peladas
100 gr. de gorgonzola

Para las alcachofas:

200 ml. de agua
50 ml. de vino blanco
300 gr. de alcachofas baby congeladas
Sal al gusto

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Relleno:

Introducir las nueces en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 2 veces Turbo

Añadir el queso. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5

Sacar y Reservar

Alcachofas:

Introducir el agua y el vino en la jarra

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior las alcachofas. Orificio tapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Dejar templar

Cortar un poco la base de las alcachofas para que se mantengan de pie 

Hacer hueco en el centro de cada una de las alcachofas con ayuda de una cucharilla, espolvorear de sal al gusto

Rellenar las alcachofas con la mezcla de nueces y queso reservado

Hornear unos 5 minutos a 180ºC en horno precalentado calor arriba y abajo

Servir caliente

  Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

        

                                            recetasmonsieurcuisine.com

               

Tortilla de Patata Mediterránea

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

90 gr. de pimiento troceado
100 ml. de aceite
350 gr. de patata cortada en laminas gorditas
70 gr. de champiñones laminados
5 o 6 huevos
1 cucharadita de levadura química tipo Royal
Sal al gusto
100 gr. de jamón serrano en taquitos
4 lonchas de queso tipo Havarti

Salsa de tomate para acompañar (ver receta)

Un molde de corona antiaderente

                                                    

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el pimiento y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

5 minuntos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir las patatas y los champiñones salpimentando al gusto. Orifiio destapado

Programar:

12 minutos

Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 120ºC

Quitar la mariposa

Sacar y reservar

Introducir los huevos, la levadura y sal al gusto en a jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 3

Mezclar con las patatas 

Remover con la espátula

Verter la mitad en el molde previamente engrasado

Distribuir el jamón y el queso por encima

Cubrir con el resto de la mezcla de huevos

Hornear unos 12 minutos a 200ºC en horno precalentado calor arriba y abajo (comprobar que este bien cuajado)

Desmoldar

Servir caliente

   Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

        

                                            recetasmonsieurcuisine.com

     

Vichyssoise con Hinojo y Canónigos

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

20 ml.  de aceite
180 gr. de puerro troceado
1 bulbo de hinojo troceado
250 gr. de patata troceada
750 ml. de caldo vegetal o de pollo (ver receta)
50 gr. de canónigos
100 ml. de nata para cocinar
Sal y pimienta blanca molida al gusto

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el aceite y el puerro en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orifico destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Incorporar el hinojo y la patata. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Orifico destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el caldo. Orificio tapado

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Agregar los cánonigos. Orificio tapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Añadir la nata, salpimentar al gusto. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Dejar enfriar

Reservar en el frigorífico durante al menos 4 horas antes de consumir

Servir frío

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus       

 

                                         recetasmonsieurcuisine.com

Alcachofas Baby rellenas de Setas y Foie

INGREDIENTES:

recetasmonsieurcuisine.com

Para las alcachofas:

250 ml. de agua
300 gr. de alcachofas baby congeladas

Para el relleno:

200 gr. de setas en conserva o congeladas (si son en conserva escurrir)
50 gr. de foie micuit troceado
25 ml. de aceite

Sal al gusto

Para terminar:

Taquitos de jamón serrano
Sal maldon

PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Alcachofas:

Introducir el agua en la jarra

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior las alcachofas. Orificio tapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Dejar templar

Cortar un poco la base de las alcachofas para que se mantengan de pie 

Hacer hueco en el centro de cada una de las alcachofas con ayuda de una cucharilla

Reservar

Desechar el agua y secar la jarra

Relleno: 

Introducir las setas y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 5

Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas Orificio destapado

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el foie. Orificio destapado

Programar:

1 minutos

Velocidad 1 

Temperatura 120ºC

Rellenar el hueco de las alcachofas con el sofrito de foie

Decorar con taquitos de jamón y escamas de sal maldón

Hornear unos 5 minutos a 180ºC en horno precalentado, calor arriba y abajo

Servir caliente

   Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

        

                                            recetasmonsieurcuisine.com

Ensalada Coleslaw II

INGREDIENTES:

recetasmonsieurcuisine.com

200 gr. de repollo troceado

100 gr. de zanahoria troceada

100 gr. de manzana troceada

20 gr. de cebolla tierna troceada

Sal y pimienta blanca molida al gusto

2 o 3 cucharadas de mayonesa 

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Servir frío

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus        

                                         recetasmonsieurcuisine.com

Salteado de Alcachofas con Gambas🍤

INGREDIENTES: 

recetasmonsieurcuisine.com

2 dientes de ajo pelados
100 gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite 
400 gr. de alcachofas troceadas, frescas o congeladas (no hace falta descongelar)
125 ml. de vino blanco
250 gr. de gambas peladas crudas
Sal, pimienta, perejil picado y pimentón al gusto


PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir los ajos, la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 7

Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar: 

4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir las alcachofas y el vino. Orificio tapado

Programar:

14 minutos
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 120ºC

Incorporar las gambas, la sal y las especias. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1 (opcional giro a la inversa)
Temperatura 120ºC

Servir caliente

       
                             PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL

                                           recetasmonsieurcuisine.com

                                         

🥒Crema de Pepino y Aguacate 🥑

INGREDIENTES:

recetasmonsieurcuisine.com

400 gr. de pepino pelado
1 aguacate maduro pelado
2 yogures desnatados
El zumo de 1 limón
Sal y pimienta la gusto
Unas hojas de albahaca o menta al gusto

PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 2 minutos, velocidad 10

Servir muy frío

   Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

                                    recetasmonsieurcuisine.com

🍄Champiñones con Nata

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

100 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo pelados
Un poco de perejil fresco

40 ml. de aceite
200 gr. de champiñones laminados
Sal y pimienta al gusto
100 ml. de nata para cocinar



PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir la cebolla, los ajos, el perejil y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos velocidad 6

Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Incorporar los champiñones. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir la nata y salpimentar al gusto. Orificio destapado

Programar:

3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente

         Receta elaborada con el robot de cocina Monsieur Cuisine édition Plus
        
                    Para compartir copia la URL     

                                          recetasmonsieurcuisine.com      

Sal de Verduras

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

50 gr. de sopa juliana deshidratada

1 cucharada de sal
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de granos de pimienta

PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Guardar en un recipiente hermético

Utilizar al gusto

Receta realizada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

       
                                          recetasmonsieurcuisine.com

Crema de Calabacín con Manzana

INGREDIENTES:

recetasmonsieurcuisine.com

400 gr. de calabacín troceado
200 gr. de puerro troceado
200 gr. de manzana golden pelada y troceada 
40 ml. de aceite 
400 ml. de caldo vegetal
2 quesitos en porciones tipo caserío o 2 cucharadas de queso crema
Sal al gusto

PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Introducir el calabacín, el puerro, la manzana y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado

Programar:

10 minutos

Velocidad 2

Temperatura 120ºC 

Añadir el caldo. Orificio tapado

Programar:

10 minutos

Velocidad 2

Temperatura 120ºC

Añadir los quesitos y la sal al gusto Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Servir caliente 

Receta realizada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

       
                                           recetasmonsieurcuisine.com

Vichyssoise de Calabacín y Albahaca

INGREDIENTES:

recetasmonsieurcuisne.com

150 gr. de puerro troceado
50 ml. de aceite
200 gr. de patatas troceadas
1 litro de caldo de pollo
400 gr. de calabacín troceado
60 ml. de nata para cocinar
60 gr. de albahaca fresca
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisne.com

Introducir el puerro y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

7 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC

Añadir el caldo y las patatas. Orificio tapado

Programar:

12 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Agregar el calabacín. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC

Incorporar la nata, la albahaca y salpimentar al gusto. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Dejar enfriar 

Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir

Consumir frío

Receta realizada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

    

         

                                              recetasmonsieurcuisine.com    

Patatas al Ajillo

INGREDIENTES:

recetasmonsieurcuisine.com

Para las patatas:

½ litro de agua
1 hoja de laurel
600 gr. de patatas troceadas en cachos 

Para la salsa:

4 o 5 dientes de ajo pelados
150 ml. de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de comino en grano
½ cucharadita de canela molida
2 o 3 clavos de olor
Sal al gusto

Perejil picado


PREPARACIÓN:

recetasmonsieurcuisine.com

Patatas:

Introducir el agua y la hoja de laurel en la jarra

Colocar las patatas en el recipiente hondo de cocer al vapor situándolo en su posición

Programar:

30 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Comprobar la cocción de las patatas, en caso necesario programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura

Sacar y reservar las patatas en un bol

Desechar el agua

Secar la jarra

Salsa:

Introducir los dientes de ajo y el aceite en la jarra. Orifico tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

3 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Incorporar el pimentón, el comino, la canela y los clavos. Orificio destapado

Programar:

1 minuto

Velocidad 3

Temperatura 100ºC 

Verter sobre las patatas 

Remover suavemente con movimientos envolventes (cuidado no se destrocen las patatas) 

Espolvorear de sal y perejil picado

Consumir al gusto

      Receta realizada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus

        

                                                  recetasmonsieurcuisine.com     

Patatas rellenas del Maestrazgo

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Para las patatas:

600 ml. de agua
Una cucharada de sal

4 patatas enteras de unos 120 gr., con la piel bien lavada

Para el relleno:

50 gr. cebolla troceada
Un diente de ajo pelado
50 ml. aceite
300 gr. de carne picada
50 gr. de taquitos de jamón de Teruel
1 cucharadita de harina
70 ml. de leche
Sal, pimienta, nuez moscada y hierbas aromáticas al gusto (tomillo, romero...)

100 gr. de queso rallado, de Tronchón curado o similar




PREPARACIÓN:
recetasmonsieurcuisine.com

Patatas:

Introducir el agua y la sal en la jarra. Orificio tapado

Programar: 

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior las patatas enteras con piel. Orificio tapado

Programar:

15 minutos

Velocidad 1

Temperatura 120ºC

Comprobar la cocción de las patatas ya que todas no cuecen igual, programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario. Han de quedar cocidas pero duritas

Sacar y dejar enfriar un poco para poder manipular

Partir por la mitad y vaciar con ayuda de una cuchara o vaciador, dejando como una barquita 

Reservar las patatas y su pulpa por separado

Desechar el agua y secar la jarra

Relleno:

Introducir la cebolla, el ajo y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos

Velocidad 1

Temperatura 100ºC

Añadir la carne. Orificio destapado

Programar:

10 minutos

Velocidad 2

Temperatura 120ºC

Añadir los taquitos de jamón. Orificio destapado

Programar:

5 minutos

Velocidad 2

Temperatura 120ºC

Añadir la cucharadita de harina, la pulpa de las patatas, la leche y los condimentos al gusto (tener en cuenta la sal del jamón). Orificio tapado. Programar: 7 segundos, velocidad 3

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Rellenar las patatas dejando copete

Espolvorear con el queso rallado

Hornear unos 10 minutos a 190ºC en horno precalentado y gratinar al gusto

Servir caliente

Nota viajera: El Maestrazgo es una extensa comarca histórica que engloba pueblos de las provincias de Castellón y Teruel donde los grandes maestres de las ordenes militares tuvieron su jurisdicción

                      11 Lugares que hay que ver del Maestrazgo Turolense

                                       
         
                                PARA COMPARTIR COPIAR Y PEGAR LA URL
                                                recetasmonsieurcuisine.com