Sopa Stracciella

INGREDIENTES:
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100 gr. de queso parmesano
15 gr. de perejil fresco
1 litro de caldo
3 huevos





PREPARACIÓN:
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Introducir el queso en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 10 

Sacar y reservar

Trocear el perejil. Orificio tapado. Pulsar 5 o 6 veces Turbo

Sacar y reservar

Poner el caldo en la jarra

Programar:

13 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Batir los huevos en un bol, añadir el perejil y el queso

Cuando falten tres minutos para terminar el tiempo programado echar los huevos con el perejil y el queso por el orificio

Servir caliente

        Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine 

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Sopas de Ajo de la Abuela

INGREDIENTES:
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50 ml. de aceite
10 dientes de ajo 

100 gr. de taquitos de jamón serrano 
2 cucharada de pimentón dulce
800 ml. de agua o caldo

2 bolsitas de infusión de tomillo
2 huevos
4 rebanadas de pan tostado


PREPARACIÓN:
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Introducir los dientes de ajo y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir los taquitos de jamón y el pimentón

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir el agua o caldo

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior las bolsitas de infusión de tomillo quitando el hilo y la etiqueta de papel. Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Quitar el accesorio para cocinar  con las infusiones

Programar:

12 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Batir los huevos ligeramente

Cuando falten dos minutos para terminar el tiempo programado anteriormente echar los huevos por el orificio

Incorporar el pan y dejar reposar unos minutos

Servir caliente

             Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine

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Tortilla de Calabacín

INGREDIENTES:

100 gr. de cebolla
30 ml. de aceite
300 gr. de calabacín troceado
4 huevos
50 ml. de leche
Sal al gusto




PREPARACIÓN

Introducir el calabacín en la jarra. Orificio tapado. Programa: 4 segundos, velocidad 5

Sacar y reservar

Introducir la cebolla. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Colocar el accesorio para remover

Añadir el aceite. Orificio destapado


Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Incorporar el calabacín. Orificio destapado


Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir la leche, los huevos y sal al gusto. Orificio destapado.Programar: 8 segundos, velocidad 2

Terminar cuajando en una sartén

Servir caliente

         

Tortilla de Patata con Cebolla

INGREDIENTES:
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200 gr. de cebolla troceada
400 gr. de patatas a cuartos
100 ml.. de aceite
100 ml. de agua
Sal al gusto
6 huevos

Agua para cubrir las cuchillas y trocear las patatas


PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Sacar y reservar

Cubrir las cuchillas con agua

Añadir las patatas. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 5

Sacar, desechar el agua y reservar las patatas escurridas

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas 

Introducir el aceite y 100 ml. de agua. Orificio tapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir la cebolla. Orificio tapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agregar las patatas. Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Verter el contenido en el accesorio para cocinar (cestillo) para escurrir el aceite

Quitar el accesorio para remover (mariposa) de las cuchillas

Sin lavar la jarra, echar los huevos y sal al gusto. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 4

Incorporar las patatas con la cebolla

Remover con la espatula

Cuajar en una sartén al modo tradicional, en horno o en microondas

Servir a conveniencia

Nota. Comprobar la cocción de las patatas ya que todas no cuecen igual, programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario

 
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Porrusalda de Bacalao con Gambas

INGREDIENTES:
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500 ml. de agua o caldo de pescado
500 gr. de patata pelada y troceada
50ml. de aceite
150 gr. de puerro
250 gr. de bacalao a tacos al punto de sal
100 gr. de gambas peladas
2 huevos cocidos troceados
Pimentón al gusto
    
                                                                         

PREPARACIÓN:
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Introducir el puerro troceado en la jarra. Orificio tapado. Programar 6 segundos, velocidad 6

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Añadir el aceite. Orificio destapado

Programar:

4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Incorporar el agua o caldo y las patatas. Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agregar el bacalao. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

A mitad de tiempo echar las gambas por el orificio, a continuación los huevos y el pimentón al gusto.

Servir caliente

Nota. Comprobar la cocción de las patatas ya que todas no cuecen igual, programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario

         Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine 

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🍕 Quiche rápida sin base

INGREDIENTES:
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3 huevos
100 gr. de queso rallado
75 gr. de taquitos de beicon
75 gr. de taquitos de jamón
100 gr. de harina
500 ml. de leche
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

PREPARACIÓN:
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Introducir la leche, los huevos y la harina en la jarra. Orificio tapado.Programar: 20 segundos, velocidad 5

Incorporar el queso, el beicon y el jamón. Orificio tapado. Programar 10 segundos, velocidad 3

Verter la mezcla en un molde plano previamente engrasado

Hornear unos 30 minutos a 180ºC en horno precalentado

Servir frío o caliente

   
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Patatas con huevos y jamón

INGREDIENTES:

100 ml. de agua
100 ml. de aceite
600 gr. de patatas peladas y cortadas como para guisados
75 gr. de de jamón a tacos
4 huevos
Sal al gusto





PREPARACIÓN:

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Introducir el aceite y el agua en la jarra

Programar:

4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Incorporar las patatas

Programar:

12 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

A mitad cocción incorporar el jamón por el orificio

Nota. Comprobar la cocción de las patatas ya que todas no cuecen igual, programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario

Al finalizar programar de nuevo e incorporando los huevos por orificio poco a poco

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Servir caliente

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Arroz con Tomate y Huevo

HUEVOS

SALSA DE TOMATE

ARROZ COCIDO








SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES:

1kg.de tomates maduros, pelados y troceados
1cucharadita de azúcar
1cucharadita de sal

50 ml. de aceite



PREPARACIÓN:

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado con algún accesorio que facilite la evaporación y evite salpicaduras
Programar:

60 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC 







ARROZ COCIDO

INGREDIENTES:

3 dientes de ajo
350 gr. de arroz
Agua
50 ml. de aceite de oliva
Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Introducir los ajos y el aceite en la jarra

Programar:

3 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para cocinar 

Incorporar el agua en cantidad suficiente para tocar la base del accesorio sin llegar a cubrirla

Programar:

7 minutos
velocidad1
Temperatura 120ºC

Echar el arroz por el orificio. Orificio tapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Remover de vez en cuando el arroz con la espátula

Si no se va a utilizar de inmediato enfriar extendiéndolo en una fuente para que no se apelmace


Freír los huevos y emplatar

Servir caliente

     
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