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Mostrando entradas con la etiqueta Helados-Sorbetes y Zumos. Mostrar todas las entradas
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🍊 Granizado de Naranja

INGREDIENTES:
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150 gr. de azúcar
La piel de ½ naranja, sin lo blanco
4 naranjas peladas troceadas, sin semillas ni nada de blanco
1 limón pelado y troceado, sin semillas ni nada de blanco
800 gr. de cubitos de hielo caseros










 PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar y la piel de la naranja en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces Turbo

 Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir las naranjas, el limón y la mitad del hielo. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Añadir el resto del hielo. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Servir al momento
           
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🍉 Sorbete de Sandía

INGREDIENTES:
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 Entre 100 y 150 gr. de azúcar dependiendo de lo dulce que sea la sandía
1 limón troceado y pelado, sin nada de blanco ni semillas
800 gr. de sandía congelada. Congelar troceada sin piel ni semillas





Introducir el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces Turbo

Añadir el resto de ingredientes. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Comprobar que está bien triturado. Repetir en caso necesario

Servir al momento

        
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🍓 Batido de Fresas y Plátano 🍌

INGREDIENTES:
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 150 gr. de fresas, frescas o congeladas
150 gr. de plátano, fresco o congelado troceado
10 ml. de zumo de limón
Canela y azúcar o edulcorante al gusto
1 litro de leche al gusto(entera, desnatada, omega, sin lactosa, de arroz...)






            

PREPARACIÓN:
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 Introducir las frutas, el zumo de limón, el azúcar, la canela y 100 ml. de leche en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

 Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

 Añadir el resto de la leche. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

 Servir frío
   
   
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Jugo de Zanahorias

INGREDIENTES:
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500 gr. de zanahorias troceadas
2 limones sin piel ni semillas
500 ml de agua
Edulcorante al gusto; azúcar, miel, estevia...











PREPARACIÓN:
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 Introducir las zanahorias, los limones en la jarra y la mitad del agua. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 8

 Añadir la mitad del agua. Orificio tapado. Programar: 1 minutos, velocidad 10

 Añadir el resto del agua y el edulcorante elegido. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

 Colar presionando

 Reservar en el frigorífico hasta el momento de consumir

 Servir frío

 Nota: Con la pulpa sobrante se puede hacer mermelada de zanahoria
     
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Leche sabor Canela y Limón


INGREDIENTES:
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1.200 ml. de leche
100 gr. azúcar
3 palos de canela
1 la piel de un limón, sin lo blanco
PREPARACIÓN:
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Introducir la leche y el azúcar en la jarra

 Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior la canela en rama y la piel de limón.
Orificio tapado

Programar:

 12 minutos
Velocidad 3
Temperatura 90ªC

Dejar reposar unos 10 minutos dentro de la jarra

 Consumir al gusto
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Crema de Whisky tipo Baileys


INGREDIENTES: 
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400 gr. de leche condensada
400 ml. de leche evaporada
4 yemas de huevo
Un pellizco de sal
5 gr. de de cacao puro en polvo
1 gr. de café soluble
300 ml. de whisky (Se puede aumentar o disminuir)





PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 3
Temperatura 90ºC

Conservar en el frigorífico

Servir con hielo
        
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Petit Suisse Casero


INGREDIENTES:
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250 gr. de fresas frescas 
200 gr. de queso crema tipo Philadelphia 
80 gr.  de nata 35% mg (nata de montar)
100 gr. de azúcar
1 sobre de cuajada tipo Royal










PREPARACIÓN:
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 Introducir las fresas en la jarra. Orificio tapado. Programar: 40 segundos, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas 

 Añadir el resto de ingredientes. Orificio destapado. 

 Programar: 

 5 minutos
Velocidad 3
Temperatura 90ºC

 Repartir en los recipientes elegidos y dejar enfriar al menos 4 horas antes de servir

 Consumir frío

Nota: Se puede hacer petit suisse de otros sabores: plátano, coco, vainilla...

     
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Horchata de Chufas

INGREDIENTES:
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250 gr. de chufas secas (poner en remojo la víspera, cambiando el agua 3 o 4 veces. Mantener en el frigorífico)
200 gr. de azúcar
1 litro de agua muy fría

Utensilio de menaje:

Colador de tela o bolsa colador
          

 PREPARACIÓN:
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Introducir las chufas escurridas y el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 5

 Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10
Añadir la mitad del agua. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

 Incorporar el resto del agua. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

 Tamizar apretando el saquito o colador para aprovechar todo el jugo

 Reservar en el frigorífico por lo menos un par de horas (consumir antes de 24h. o congelar)

Servir muy fría acompañada de Fartons Casolans
                   
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Sorbete Blue Monsieur Cuisine

INGREDIENTES:
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500 ml. de bebida isotónica azul congelada en cubitos

1 limón sin piel ni semillas

Leche condensada al gusto

Opcional: Bebida alcohólica al gusto (vodka, ginebra, ron…)



PREPARACIÓN:
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Introducir el limón y los cubitos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10 

Comprobar que este bien triturado añadiendo más tiempo a la misma velocidad en caso necesario

Repartir en las copas de servir o reservar en el congelador 

En el momento de servir añadir la bebida alcohólica si se desea y verter la leche condensada por encima
       
   
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Granizado Esmeralda


INGREDIENTES:
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2 manzanas Granny Smith
2 limones pelados, sin nada de parte blanca ni semillas
200 gr. de azúcar
8 o 10 hojas de menta

800 gr. de cubitos de hielo caseros
300 ml. de agua



PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes, excepto el agua y el hielo, en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 5

 Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas 

 Añadir 5 cubitos de hielo. Orificio tapado. Programar: 3 minutos, velocidad 10

 Incorporar el agua y el resto del hielo. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10 (hasta dejar de oír el hielo)

 Servir de inmediato o guardar en el congelador

     
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Helado de Leche Merengada Rápida


INGREDIENTES:
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200 gr. de azúcar
La piel de un limón sin lo blanco
80 gr. de leche en polvo
200 gr. de leche evaporada
1 clara de huevo
800 gr. de cubitos de hielo

Canela en polvo



PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar y la piel de limón en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Añadir el resto de los ingredientes. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10 

Servir espolvoreado de canela

            
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Helado de Ciruelas Pasas


INGREDIENTES:
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 450 gr. de ciruelas pasas sin hueso
700 ml. de nata para montar (35% de materia grasa)
75 gr. de azúcar
50 gr. de leche en polvo






PREPARACIÓN:
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Introducir las ciruelas en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 6

 Sacar y reservar

 Sin necesidad de lavar la jarra introducir 200 ml. de nata, el azúcar y la leche en polvo. Orificio destapado
Programar: 

8 minutos
Velocidad 2
Temperatura 90ºC

Retirar, dejar enfriar, añadir las ciruelas  y reservar en el frigorífico

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Poner el resto de la nata bien fría (incluso se puede poner la jarra y el accesorio para remover en el frigorífico para que este todo frío). Orificio destapado. Programar:  4 minutos, velocidad 3 (Vigilar no se haga mantequilla) 

Incorporar la nata montada al resto reservado en el frigorífico y mezclar suavemente con la espátula

 Verter en el molde elegido

Reservar en el congelador al menos 10 horas antes de consumir

 Servir al gusto

                  Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine

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Polos de Chocolate


INGREDIENTES:
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250 ml. de nata para montar (35% mg.)
250 ml. de leche
75 gr. de cacao soluble (colacao, nesquick...)
1 sobre cuajada
40 gr. azúcar

Todos los ingredientes a temperatura ambiente




PREPARACIÓN:
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 Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado

 Programar:

 12 minutos
Velocidad 3
Temperatura 90ºC 

 Verter en los moldes elegidos

 Esperar a que se enfríe

Congelar

Servir congelado

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Sangría

INGREDIENTES:
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 100 gr. de azúcar
1 limón pelado y troceado, sin nada blanco (guardar la piel para macerar y decorar)
1 naranja pelada y troceada, sin nada blanco (guardar la piel para macerar y decorar) 
400 gr. de fruta variada troceada
1 litro de vino tinto
1 litro de gaseosa
1 o 2 palitos de canela 

 Opcional:
250 ml. de ron
Hielo en cubitos o picado


PREPARACIÓN:
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 Introducir el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 4 veces Turbo

 Añadir el limón y la naranja. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

 Agregar un vaso de vino y la fruta. Orificio tapado. Programar: 7 segundos, velocidad 5

 Verter en una jarra o recipiente con capacidad superior a 3 litros

 Incorporar el resto de ingredientes

 Remover con la espátula 

Dejar macerar en el frigorífico al menos un par de horas antes de consumir

 Servir muy fría

   
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Sorbete de Tomate

INGREDIENTES:
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200 gr. de azúcar
4 tomates maduros troceados sin piel ni pepitas
2 limones  troceados sin piel ni semillas
Unas hojas de albahaca fresca
750 gr. de cubitos de hielo caseros




PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar:  30 segundos, velocidad 10

 Añadir los tomates, los limones y la albahaca. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces turbo

 Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

 Incorporar el hielo. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10 

Servir al momento

       
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Bebida Isotónica

INGREDIENTES:
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1 naranja troceada sin piel ni pepitas
1 limón troceado sin piel ni pepitas
20 gr. de miel
1 pellizco de sal
Una cucharadita pequeña de bicarbonato
300 ml. de agua

        



Introducir la naranja y el limón en la jarra. Orificio tapado. Programar:30 segundos, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas y repetir

Añadir el resto de ingredientes. Orificio tapado. Programar: 12 segundos, velocidad 2

Colar si se desea

Servir frío

         
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🍋 Dan Up de Limón


INGREDIENTES:
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140 gr. de azúcar 
1 Litro de leche fría
2 limones con piel cortados a cuartos
2 yogures naturales















PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Añadir el resto de los ingredientes. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces turbo

Colar

Servir frío  
     
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NOTA: Se puede convertir en sorbete congelando en heladora o en cubiteras, haciendo cremoso antes de consumir  introduciendo los cubitos en la jarra y pulsando varias veces turbo


                 
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Sándwich de Nata

INGREDIENTES:
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(para 12 unidades)

700 ml. de nata para montar (35% de materia grasa)
100 gr. de azúcar
50 gr. de leche en polvo
24 galletas rectangulares (tipo napolitanas o las que gusten)



PREPARACIÓN:
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Introducir 200 ml. de nata, el azúcar y la leche en polvo en la jarra. Orificio destapado
Programar: 

8 minutos
Velocidad 2
Temperatura 90ºC

Retirar, dejar enfriar y reservar en el frigorífico

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Poner el resto de la nata bien fría (incluso se puede poner la jarra y el accesorio para remover en el frigorífico para que este todo frío). Orificio destapado. Programar:  4 minutos, velocidad 3 (Se tiene que montar, vigilar no se haga mantequilla) 

Incorporar la nata montada al resto reservado en el frigorífico y mezclar suavemente con la espátula

Volcar en un molde rectangular, tipo cake, y congelar

Después de dos o tres horas introducir el helado en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 5

Volcar de nuevo en el molde y congelar al menos 12 horas

Desmoldar

Cortar en porciones del tamaño de las galletas

Poner una galleta a cada lado de la porción

Servir o guardar en el congelador envueltos individualmente en papel film

       
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