Recetas de la A a la Z

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ATENCIÓN: En las recetas con temperatura comprobar siempre la cocción de los alimentos, especialmente en los robots con mayor capacidad, añadiendo más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario. Saludos y a disfrutar cocinando!!
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Polos de Chocolate


INGREDIENTES:
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250 ml. de nata para montar (35% mg.)
250 ml. de leche
75 gr. de cacao soluble (colacao, nesquick...)
1 sobre cuajada
40 gr. azúcar


Todos los ingredientes a temperatura ambiente




PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado

Programar:

12 minutos
Velocidad 3
Temperatura 90ºC 

Verter en los moldes elegidos

     

Esperar a que se enfríe

Congelar

Servir congelado

Hay variedad de moldes en Amazón.es


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Sangría

INGREDIENTES:
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100 gr. de azúcar
1 limón pelado y troceado, sin nada blanco (guardar la piel para macerar y decorar)
1 naranja pelada y troceada, sin nada blanco (guardar la piel para macerar y decorar) 
400 gr. de fruta variada troceada
1 litro de vino tinto
1 litro de gaseosa
1 o 2 palitos de canela 

Opcional:
250 ml. de ron
Hielo en cubitos o picado


PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 4 veces Turbo

Añadir el limón y la naranja. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Agregar un vaso de vino y la fruta. Orificio tapado. Programar: 7 segundos, velocidad 5

Verter en una jarra o recipiente con capacidad superior a 3 litros

Incorporar el resto de ingredientes

Remover con la espátula 

Dejar macerar en el frigorífico al menos un par de horas antes de consumir

Servir muy fría

   
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Sorbete de Tomate

INGREDIENTES:
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200 gr. de azúcar

4 tomates maduros troceados sin piel ni pepitas
2 limones  troceados sin piel ni semillas
Unas hojas de albahaca fresca
750 gr. de cubitos de hielo caseros




PREPARACIÓN:

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Introducir el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar:  30 segundos, velocidad 10


Añadir los tomates, los limones y la albahaca. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces turbo

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Incorporar el hielo. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10 

Servir al momento

       
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Bebida Isotónica

INGREDIENTES:
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1 naranja troceada sin piel ni pepitas
1 limón troceado sin piel ni pepitas
20 gr. de miel
1 pellizco de sal
Una cucharadita pequeña de bicarbonato
300 ml. de agua


        


PREPARACIÓN:
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Introducir la naranja y el limón en la jarra. Orificio tapado. Programar:30 segundos, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas y repetir

Añadir el resto de ingredientes. Orificio tapado. Programar: 12 segundos, velocidad 2

Colar si se desea

Servir frío

        
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🍋 Dan Up de Limón


INGREDIENTES:
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140 gr. de azúcar 
1 Litro de leche fría
2 limones con piel cortados a cuartos
2 yogures naturales













PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar en la jarra. Orificio 
tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Añadir el resto de los ingredientes. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces turbo

Colar

Servir frío  


     
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NOTA: Se puede convertir en sorbete congelando en heladora o en cubiteras, haciendo cremoso antes de consumir  introduciendo los cubitos en la jarra y pulsando varias veces turbo


                


Sándwich de Nata

INGREDIENTES:
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(para 12 unidades)

700 ml. de nata para montar (35% de materia grasa)
100 gr. de azúcar
50 gr. de leche en polvo
24 galletas rectangulares (tipo napolitanas o las que gusten)



PREPARACIÓN:

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Introducir 200 ml. de nata, el azúcar y la leche en polvo en la jarra. Orificio destapado


Programar: 

8 minutos
Velocidad 2
Temperatura 90ºC

Retirar, dejar enfriar y reservar en el frigorífico

Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas

Poner el resto de la nata bien fría (incluso se puede poner la jarra y el accesorio para remover en el frigorífico para que este todo frío). Orificio destapado. Programar:  4 minutos, velocidad 3 (Se tiene que montar, vigilar no se haga mantequilla) 

Incorporar la nata montada al resto reservado en el frigorífico y mezclar suavemente con la espátula

Volcar en un molde rectangular, tipo cake, y congelar

Después de dos o tres horas introducir el helado en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 5

Volcar de nuevo en el molde y congelar al menos 12 horas

Desmoldar

Cortar en porciones del tamaño de las galletas

Poner una galleta a cada lado de la porción

Servir o guardar en el congelador envueltos individualmente en papel film

      
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☕ Granizado de Café

INGREDIENTES:
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120 gr. de azúcar
Un trozo de piel de limón (sin lo blanco)
Una cucharadita de canela
500 gr. de cubitos de hielo caseros
6 tazas de café expreso largo y frío

        


PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar, la piel de limón y la canela en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el hielo. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 10

Incorporar el café 

Remover con la espátula

Servir enseguida

   
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Batido de Manzana con Avena



INGREDIENTES:
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20 gr. de copos de avena
Una manzana limpia troceada (con piel o sin ella)
500 ml. de agua o leche fría
Canela y azúcar o edulcorante o miel al gusto








PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 8


Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Servir al momento

         

🍌 Batido de Plátano




INGREDIENTES:

2 Plátanos pelados
1 litro de leche fría
4 cucharadas de azúcar
10 ml. de zumo de limón
1 cucharada de canela




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PREPARACIÓN:

Introducir la mitad de la leche y el resto de los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10


Añadir el resto de la leche y repetir. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Servir frío

   
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Limonada con Jengibre


INGREDIENTES:
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150 gr. de azúcar
2 limones pelados sin nada de parte blanca ni semillas
70 gr. de jengibre pelado y cortado a laminas finas
1 litro de agua muy fría


PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar, los limones y el jengibre en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 9

Añadir 300 ml. de agua. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 9

Colar y agregar el resto del agua

Servir muy frío

     
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Granizado de Mojito


INGREDIENTES:
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3 limas limpias y troceadas
2 latas de Sprite
130 gr. de azúcar
120 ml. de ron blanco
15 hojas 
(+-) de hierbabuena

700 gr. de cubitos de hielo caseros









PREPARACIÓN:
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Introducir las limas y una lata de Sprite en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces Turbo


Colar e introducir de nuevo el liquido resultante

Añadir el resto de ingredientes excepto el hielo. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Incorporar el hielo. Orifico tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10, hasta que se deje de oír el ruido del hielo

Servir inmediatamente

         
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🍹Bebida Refrescante Vitaminada🥝


INGREDIENTES: 
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1 litro de agua fría

6 kiwis pelados y troceados
3 naranjas peladas y troceadas (sin nada de parte blanca)
1 limón pelado y troceado 
(sin nada de parte blanca)

125 gr. de azúcar 






PREPARACIÓN: 

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Introducir
½ litro de agua, 
los kiwis, las naranjas, el limón y el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar: 2 minutos, velocidad 10

Agregar el resto del agua. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 7


Servir frío

    

Crema de Frambuesas


INGREDIENTES:
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400 ml. de leche evaporada semicongelada
200 gr. de azúcar
300 gr. de frambuesas congeladas

NOTA: 
Una hora antes aproximadamente de elaborar la receta introducir la leche en el congelador repartida en cubiteras.







PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto velocidad 10 

Agregar las frambuesas. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Sacar y reservar en el frigorífico

Introducir la leche evaporada semicongelada. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 6


Colocar el accesorio para remover en la cuchillas. Orificio destapado. Programar: 3 minutos, velocidad 4  (Doblará su volumen)

Añadir las frambuesas reservadas. Orificio destapado. Programar: 10 segundos, velocidad 3

Verter la crema en un molde o en copas individuales. 


Servir inmediatamente o reservar en el frigorífico o en el congelador

    
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Chocolate a la Taza


INGREDIENTES:

1 litro de leche
250 gr. de chocolate en polvo






PREPARACIÓN:

Colocar el accesorio para remover en la cuchillas

Introducir los ingredientes en la jarra. Orificio tapado hasta que suene la señal acústica de que ha alcanzado la temperatura programada, después destapar

Programar:

10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC

Servir caliente. Ideal acompañado de Churros

Nota: Si la leche es refrigerada programar un par de minutos más

     

🍋 Sorbete de Limón con Cava


INGREDIENTES:
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200 gr. de azúcar 
4 limones pelados sin nada de parte blanca, ni semillas
Unos trozos de piel del limón, solo lo amarillo
800 gr. de cubitos de hielo caseros
300 ml. de cava 





PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingrediente en la jarra. Orifico tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10 

Servir de inmediato 

       
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🍋 1,2,3, Helado de Limón


1 vaso de zumo de limón
2 vasos de azúcar

3 vasos de leche
La piel de un limón, solo lo amarillo











Introducir el azúcar y la corteza de limón en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el zumo de limón y la leche. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 4

Congelar en cubitos y triturar pasadas al menos 12 horas. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10 

Conservar en el congelador


          
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🍊 Agua de Valencia


INGREDIENTES:
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200 gr. de azúcar
2 naranjas peladas troceadas, sin semillas
1 limón pelado troceado, sin semillas
500 gr. de cubitos de hielo

150 ml. de licor blanco (Ron, vodka, ginebra...) 
1 botella de cava







PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar, las naranjas, el limón y la mitad del hielo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Añadir el resto del hielo. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10


Orificio destapado. Programar: 2 minutos, velocidad 3 e ir incorporando el licor y el cava por el orificio

Servir al momento


     
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Granizado de Limón


250 gr. de azúcar
La piel de un limón, solo lo amarillo
4 limones pelados sin parte blanca ni semillas
200 ml. de agua
800 gr. de cubitos de hielo caseros






PREPARACIÓN:
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Introducir el azúcar y la corteza de limón en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir los limones y el agua. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Incorporar el hielo. Orifico tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10, hasta que se dejen de oír ruidos de hielo

Servir al momento

             

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Batido de Vainilla


INGREDIENTES:
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800 ml. de leche
50 gr. de azúcar
1 vaina de vainilla abierta




PREPARACIÓN:
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Introducir  todos los ingredientes en la jarra. Orificio destapado 


Programar: 

15 minutos
Velocidad 2
Temperatura 90ºC
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Dejar enfriar                                                                                 

Colar

Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir

Servir al gusto

   
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Batido de Cacao


INGREDIENTES:
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50 gr. Cacao puro (en polvo)

100 gr. azúcar
750 ml. leche fría


PREPARACIÓN:

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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. 


Programar: 40 segundos, velocidad 6

Servir frío



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