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Chupito de Camembert con Langostino Crujiente


INGREDIENTES:
Para 12 chupitos:

50 gr. de kikos, maiz tostado
125 ml. de leche
125 ml. de nata para cocinar
250 gr.de queso camembert, menos si no os gusta el sabor fuerte de queso
Sal y pimienta al gusto

1 clara de huevo batida salpimentada al gusto
12 langostinos crudos y pelados





PREPARACIÓN:


Introducir los kikos en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 1 o 2 veces Turbo

Sacar y reservar

Limpiar la jarra, bastara con pasar un paño o papel de cocina seco

Introducir la leche, la nata, el queso, sal y pimienta en la jarra. Orificio tapado. Programar:  15 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Orificio tapado

Programar: 

7 minutos
Velocidad 3
Temperatura 80ºC

Repartir en los vasos de chupito

Dejar enfriar 

Reservar 

Pasar los langostinos por la clara batida 

Rebozar con los kikos pulverizados

Freír en abundante aceite caliente

Escurrir 

Dejar enfriar

Pinchar en un palillo o brocheta

Antes de consumir e
spolvorear la superficie de la crema de queso con kikos triturados

Colocar el langostino suspendido en el vasito

Servir a temperatura ambiente


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