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Baba Ganoush (Paté de Berenjena)

INGREDIENTES:

Para el paté:

250 gr. de berenjena asada y sin piel
30 ml. de aceite de oliva
10 gr. de sésamo tostado
2 gr. de comino
50 ml de zumo de limón
1 o 2 dientes de ajo pelados
Sal y pimienta al gusto

Para terminar:

Aceite de oliva 
Pimentón al gusto, picante o dulce, para espolvorear


PREPARACIÓN:


Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado, Programar: 20 segundos, velocidad 8

Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas

Repetir el triturado hasta conseguir la textura deseada

Reservar en el frigorífico al menos un par de horas antes de servir

Regar con aceite y espolvorear con pimentón antes de servir

Consumir frío

Receta realizada con el 
Robot de Cocina Multifunción Cecomix Plus

    
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