Bocaditos de Pizza de Pepperoni

INGREDIENTES:
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Para la masa:
180 ml. de agua
1 sobre de levadura seca de panadería
50 ml. de aceite
360 gr. de harina
10 gr. de sal
1 cucharadita de orégano seco

Para el relleno:

100 gr. de tomate frito
100 gr. de emmental rallado 

18 rodajas de pepperoni                                

Huevo batido para pintar


PREPARACIÓN:
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Introducir el agua, el aceite y la levadura en la jarra. Orificio tapado

Programar:

1 minutos
Velocidad 1
Temperatura 37ºC

Añadir la harina, la sal y el orégano. orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 5

Dejar reposar unos 20 minutos para que doble de volumen

Dividir la masa en 18 bolitas

Aplanar cada una de ellas formando un círculo más grande que las lonchas de pepperoni

Poner un poco de tomate frito, queso y una loncha de pepperoni sobre la masa

Cerrar formando un saquito. 

Darle la vuelta de manera que el cierre quede debajo dándole forma de bola

Engrasar un molde redondo de aceite

Colocar las bolitas hasta cubrir el molde

Pintar el huevo batido

Espolvorear con queso rayado y orégano

Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado


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