Albóndigas de Pollo y Manzana

INGREDIENTES:


Para las albóndigas:

500 gr. de carne de pollo troceada
1 manzana pelada y troceada
1 diente de ajo
50 gr. de pan rallado
1 huevo
Perejil
Sal y pimienta al gusto

Harina (para rebozar)
Aceite para freír

Para la salsa:


1 cebolla troceada
100 ml. de vino blanco
200 ml. de caldo





PREPARACIÓN:

Introducir todos los ingredientes de las albóndigas en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar. 20 segundos, velocidad 8

Formar las albóndigas con ayuda de una cuchara o pinza para albóndigas 

Pasar por harina y freír

Colocarlas en el accesorio para cocinar. Reservar

Introducir la cebolla en la jarra de M.C. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Añadir 3 cucharadas del aceite de freír las albóndigas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Añadir el vino . Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Incorporar el caldo

Colocar el accesorio para cocinar y en su interior las albóndigas

Programar:

10 minutos
Velocidad 2
Temperatura SF
(120ºC)

Poner las albóndigas en una fuente

Verter la salsa por encima de las albóndigas

Servir caliente


                                            

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