INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com
Para el sofrito:
40 ml. de aceite
100 gr. de pimiento verde troceado
150 gr. de cebolla troceada
100 gr de tomate triturado (bote)
2 dientes de ajo pelados
100 gr. de pimiento verde troceado
150 gr. de cebolla troceada
100 gr de tomate triturado (bote)
2 dientes de ajo pelados
Para el resto:
2 cucharadas de pimentón
800 gr. de patatas a cachos
70 gr. de zanahoria en rodajas finas
½ litro de caldo de pescado
300 gr. atún en dados
Perejil picado
PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes del sofrito en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Programar:
7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Colocar el accesorio para remover en las cuchillas
Añadir el pimentón y las zanahorias
Programar:
2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Agregar el caldo
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Incorporar las patatas
Programar:
13 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Comprobar la cocción de las patatas, en caso necesario programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura
Añadir el atún cortado en dados
Programar:
2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Echar el perejil picado
Servir caliente
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Añadir el atún cortado en dados
Programar:
2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Echar el perejil picado
Servir caliente
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