Puré de Verduras de Colores



INGREDIENTES:


800 gr. de patatas troceadas 

2 dientes de ajo
200 gr. de calabaza o zanahorias
200 gr. de brócoli
100 gr. de remolacha cocida
10 ml. de aceite
750 ml. de agua
Sal al gusto








PREPARACIÓN:

Introducir 
las patatas, los ajos, el aceite, la sal al gusto y el agua en la jarra de Monsieur Cuisine 

Colocar el recipiente para condensados, el accesorio hondo con el brócoli y el accesorio llano con la calabaza o zanahorias. Tapar

Programar:

50 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Separar el puré de patata en cuatro partes

Introducir una parte de puré patata junto con el brócoli en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar 10 segundos, velocidad 8

Bajar con la espátula. Programar 10 segundos, velocidad 8

Repetir con la calabaza o zanahorias y la remolacha

Introducir los purés en mangas pasteleras o biberones de cocina

Emplatar alternando los purés por colores al gusto


Servir caliente

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