Puré de Patatas

INGREDIENTES:

800 gr. de patatas peladas y troceadas
½ l. de agua
15 ml. de aceite

Sal al gusto

20 gr. de mantequilla
200 ml. de leche



PREPARACIÓN:

Introducir todos los ingredientes,
 excepto la leche y la mantequilla, en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Destapar el orificio y colocar algún accesorio que facilite la evaporación evitando salpicaduras

Programar: 

20 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Añadir la mantequilla y la leche. Orificio tapado

Programar:


3 minutos
Velocidad 3
Temperatura 90ºC


Servir caliente

     

2 comentarios:

  1. Hoy hemos provado esta receta y la verdad que ha sido un fracaso abdoluto, la patata aún estaba cruda y con muchos grumos.No sé lo que ha fallado pero de verdad que el plato era incomible.

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    1. Hola Cristina, cuanto lo siento, la cocina ya sabes que no es una ciencia exacta. El tipo de patata, el tamaño de los trozos, etc. Seguramente se hubiera solucionado probando la patata antes de añadir la mantequilla y la leche, programando unos minutos más a la misma velocidad y temperatura. Como cuando se cocina del modo tradicional es importante probar, añadir sal, etc. para que este a nuestro gusto. En cuanto a los grumos si hubiera estado bien cocida seguramente no los habría, en todo casi siempre se puede programar unos segundos a una velocidad superior. Seguro que a la próxima te sale perfecto. Saludos y a disfrutar cocinando!!

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